Polisacaridos

POLISACARIDOS

Los Polisacáridos están formados por la unión de muchos monosacáridos, de 11 a cientos de miles.

Sus funciones biológicas son estructurales o de reserva energética. Puede ser:

Homopolisacáridos: Formados por monosacáridos de un solo tipo.

Heteropolisacárido: el polímero lo forman más de un tipo de monosacárido.

 Glucógeno:

Su función consiste en almacenamiento de glucosa para su uso metabólico posterior.

Celulosa

Es el polisacárido estructural de los vegetales en los que constituye la pared celular

Almidón

Es un polisacárido de reserva en vegetales. Se trata de un polímero de glucosa

.

Amilopectina

Es una forma más compleja de almidón y presenta una estructura ramificada.